Alimentazione

Ricette per la Dieta: Fagottini di Verza

I Fagottini di Verza sono un piatto tipico di molte regioni, che consente di presentare le solite polpette con una veste completamente nuova e più salutare.

Le verze infatti, così come i loro parenti stretti (cavolfiori, broccoletti, cavolini di Bruxelles, cavolo nero, rape, ecc.), sono una vera miniera di vitamine, sali minerali, sostanze antiossidanti e protettive nei confronti dei tumori.

Per la ricetta dei fagottini si usano le foglie di verza integre, ma poiché nulla va sprecato, se vuoi puoi stufare il cuore della verza avanzato con due grosse cipolle, un filo di olio e un bicchiere di birra: il risultato è davvero molto particolare!

Il tempo di preparazione di questa ricetta buonissima e originale, adatta alla dieta, è di circa 60′ compresi i tempi di cottura.
Provala subito e lascia un commento per farci sapere se ti è piaciuta!

Ricette per la Dieta: Fagottini di Verza

Ingredienti:

  • 1 verza
  • 400 g di trita magro di manzo
  • 1 uovo
  • 20 g di parmiggiano grattugiato
  • 1 cipolla
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • pane grattugiato q.b.
  • brodo q.b.
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Scegli 8 foglie di verza integre, lavale e scottale per qualche minuto in acqua bollente; lasciale raffreddare su carta da cucina e tagliale a metà, provandole della costa centrale.

Prepara il ripieno mescolando la carne trita con il formaggio, l’uovo, il prezzemolo, l’aglio spremuto con l’apposito attrezzo, sale e pepe.

Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungi qualche cucchiaio di pane grattugiato.

Forma delle polpettine e avvolgile nelle foglie di verza in modo da ottenere dei fagottini (se preferisci puoi chiuderli con uno spago da cucina).

Rosola la cipolla nell’olio, aggiungi i fagottini, sfuma con il vino bianco, sala e cuoci coperto per circa 30 minuti, aggiungendo del brodo a poco a poco per evitare che il piatto si asciughi.

Valori nutrizionali per persona:

Energia: 233 KCal
Proteine: 27,4 g 47,1%
Lipidi: 10,2 g 39,3%
Carboidrati: 5,7 g 9,8%
Fibra totale: 3 g

Per integrare la tua dieta, soprattutto nei periodi più frenetici e stressanti, non dimenticare di prendere il Formula 2 Complesso Multivitaminico, prima dei pasti, che aiuta a dare al tuo corpo le vitamine e i minerali necessari per raggiungere i livelli raccomandati.

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